Dari Dapur ke Etalase: Proses di Balik Setiap Oleh-Oleh Genah Rasa

Pernahkah kamu penasaran bagaimana oleh-oleh khas Bandung di Genah Rasa bisa terasa begitu ngangenin? Di balik setiap bungkus keripik, kue kering, atau camilan pedas, ada proses panjang yang penuh dedikasi—mulai dari kurasi bahan, pengolahan, hingga pengemasan yang higienis. Yuk, kita intip dapur belakang Genah Rasa!

1. Kurasi Produk: Rasa Lokal dengan Kualitas Juara

Tidak semua produk bisa langsung masuk etalase Genah Rasa. Tim kami secara rutin mencicipi, menyeleksi, dan menilai produk dari berbagai UMKM lokal di Bandung dan sekitarnya. Kami menilai dari:

 • Cita rasa yang autentik khas Sunda

 • Bahan baku alami tanpa pengawet berlebihan

 • Kemasan yang aman dan menarik untuk oleh-oleh

Produk yang lolos akan masuk dalam tahap uji coba penjualan terbatas sebelum dirilis secara resmi.

2. Produksi: Olahan Rumahan yang Terstandarisasi

Sebagian besar produk Genah Rasa diolah oleh mitra UMKM rumahan yang sudah bekerja sama secara eksklusif. Meskipun dibuat rumahan, kami memastikan semua proses tetap mematuhi standar kebersihan dan keamanan pangan:

 • Pemilihan bahan segar setiap hari

 • Proses penggorengan atau pemanggangan bebas minyak jelantah

 • Takaran bumbu yang konsisten agar rasa tidak berubah-ubah

Kami juga rutin mengunjungi dapur mitra untuk quality control.

3. Pengemasan: Lebih dari Sekadar Bungkus

Kemasan di Genah Rasa bukan hanya soal tampilan, tapi juga soal fungsi. Kami menggunakan kemasan yang:

 • Kedap udara untuk menjaga kerenyahan dan kesegaran

 • Desain khas Bandung agar menarik untuk oleh-oleh

 • Ramah lingkungan jika memungkinkan (contoh: paper bag, plastik daur ulang)

Beberapa produk juga tersedia dalam ukuran mini agar praktis dibawa wisatawan.

4. Final Check & Siap Dijual!

Setiap batch produk yang tiba di toko akan diperiksa lagi sebelum dipajang. Tim kami memeriksa:

 • Tanggal produksi & kedaluwarsa

 • Kualitas kemasan (tidak robek atau bocor)

 • Tampilan dan aroma produk

Kalau semuanya oke, produk pun siap menyambut pelanggan di rak Genah Rasa!

Di Genah Rasa, kami percaya bahwa oleh-oleh bukan hanya soal rasa, tapi juga soal cerita. Dan cerita kami dimulai dari dapur-dapur kecil di Bandung yang terus berinovasi membawa rasa terbaik untukmu.

Ingin tahu cerita dari mitra UMKM kami selanjutnya? Tunggu di blog berikutnya ya!